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河北沧州经济开发区社会发展局2017年食品生产环节工作总结

2017/12/5 14:00:31

    今年以来,我局按照省、市局食品生产监管工作重点结合辖区实际情况,切实做好食品安全监管工作,建立了食品安全的长效监管机制,我科室在局领导的正确领导下,创新了工作思路,拓宽了工作方式,辖区内食品质量安全水平全面提升,确保了广大人民群众身体健康和生命安全。现将2017年以来的食品生产加工环节工作开展情况简要汇报如下:

    一、食品安全监管情况

    (一)食品生产企业日常检查情况

    目前我区有16家获证食品生产企业,小作坊3家。通过风险等级监管计划,今年以来,共出动执法人员180余人次,执法车辆70余辆次,检查食品企业60余家次,摸排小作坊7余家次,目前辖区内食品生产企业共16家,其中新发证食品企业1家,换证食品企业7家,注销食品生产许可证2家。期间多次对辖区内村庄中的小作坊摸底检查,进行规范化管理。

    (二)企业许可证变更、延续、换发证等情况

   今年省局组织了有关食品生产许可的相关培训,讲解了有关生产许可证各项工作的注意事项和最新发证部门的调整说明。我局工作人员对提出变更、延续等申请的企业进行了严格的要求,其中提出延续的企业6家,新发证1家,变更3家,均已检查通过或者审核发证。

    (三)积极构建食品网格化监管网络

    为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》,落实食品安全监管职责,积极构建食品安全网格化建设,我局联合各村、社区办事处的食品安全协管员组成联合监管网络,量化每个网络的监管对象,落实网格责任人的监管职责,以网定人定责,织密监管网眼,确保将所有监管对象纳入监管视野。摸底排查和巡查辖区内的小作坊10余次,并将检查结果录入到网格化监管系统。

    (四)开展食品监督抽检,做到全覆盖

    2017年完成国抽、省抽52批次,自行组织产品检验19批次,共计71批次,对辖区内的企业抽检做到了全覆盖。检验涉及塑化剂、苏丹红染色剂、防腐剂THBQ、溶剂残留、黄曲霉毒素、苯并芘、铝、铅、镉、酸值、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等多个风险性项目。截止到目前发现不合格4批次,均在第一时间进行了调查,并按程序进行了处理。

    (五)风险排查常态化

    认真总结安全隐患排查经验,汲取以往的经验和不足,坚持预防为主,将隐患排查与日常监管、治理整顿和抽查监测等工作有机融合,及时发现各种隐患苗头问题,建立了企业巡查记录和风险源动态监管台账。风险源动态监控,实行月报制度。对重点风险源监控企业的风险防范和投诉举报、案件办理实施挂账督办。建立电子台账,分类后设置法定程序,规定办结时间,落实责任人,做到一事一账,按月办结销账。切实形成早发现、早预警、早防范、早处置的食品安全防范机制。

    二、食品生产追溯体系建设情况

    以市局的追溯体系培训为指导,对辖区内沧州御河酒业有限公司为试点开展质量安全追溯体系建设,对其进行了现场指导,从企业基本信息记录;原辅料、添加剂验收信息记录;生产加工过程信息记录;追溯标签打印与粘贴;出厂检验;销售记录;消费者查询;七方面制定具体实施方案。

    三、积极开展食品安全专项整治

    (一)对食用植物油、白酒生产加工企业开展专项整治

    在全区范围内开展了食用植物油、白酒塑化剂专项监督检查工作,督促辖区内食用植物油、白酒企业开展自查整改。监督检查中生产管道均使用不锈钢管道;未与塑料接触,包装使用的瓶盖均有生产许可证,营业执照,检验合格报告,不含有塑化剂。

    (二)开展瘦肉精专项整治行动

    辖区内没有肉制品生产企业,对使用原料肉的河北三可食品有限公司进行了监督检查。该公司主要生产速冻米面食品,监管人员对原辅材料库、生产车间、成品库进行了检查,现场对相关台账记录和制度进行了查阅。对其生产所用原辅料的索证索票情况、添加剂使用情况进行了查看,对问题项提出了限期整改要求,并随机抽检了一批生肉,经委托检验,检查合格。

    四、落实企业主体责任,加强宣传培训

    (一)开展食品生产加工环节培训会

    开发区食药监主管领导和监管人员组织开展了《沧州经济开发区食品安全动员培训会》,对我区食品生产加工企业组织了培训,并邀请了我区分管主任,市局食品生产环节主管领导进行了讲话和专业知识的讲解,将此次大排查大整治活动会议精神和工作要求传达到辖区所有食品生产企业。并下发了《食品生产日常监督检查要点表》让企业进行学习和自查。

    (二)开展食品安全宣传周活动

    执法人员在开发区各村集市上组织宣传咨询活动,并发放宣传材料,向开发区广大群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识。

    (三)组织辖区内的食品安全协管员开会

    协管员每月汇报对本村或社区的摸底排查宣传等工作情况,协管员在工作中发放了《食品经营食品安全培训资料》、《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》、等资料100余份。

    (四)网络宣传活动

    通过微信公众号“沧州开发区食事药闻”和宣传安装“药安食美”社会公众平台。向广大群众推广食品安全的重要性,并接受社会的监督。

    五、2018年工作要点

    (一)继续配合省、市局的各项工作,将下发任务做好。

    (二)通过2017年食品生产企业监管工作情况,对企业进行风险等级划分,做出年度监管计划。

    (三)按制定的抽检计划,对辖区内的企业进行全覆盖抽检。

    (四)加强重点环节、重点企业、重点产品监管。常化对企业原辅料进货查验、生产过程和关键控制点控制、出厂检验和产品销售情况进行定期与不定期巡查,对辖区质量安全隐患大、高风险、产销量大、各类监督抽查和风险监测出现过不合格、发生过违法违规行为的企业,实施重点监督管理。继续加强对食品质量安全风险的监督抽查和风险监测的频次和范围,深入开展好各专项行动。

     (五)对辖区内小作坊继续摸排,对其规范化办证管理,不合格的协同执法局对其进行取缔。

    (六)是继续探索开展动态风险源监控、信用量化分级监管等长效监管机制。建立企业落实主体责任量化评价制度,将日常监督管理、抽检监测等数据与生产许可、风险源监控、信用评定等信息有机融合,对企业诚信生产经营情况进行量化分类,分级后制定检查频次和抽检频次后进行“精准监管”。


2017年12月5日